×

Freepik

ΑΡΧΙΚΗ > ΔΙΑΤΡΟΦΗ > ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πανεύκολα και υγιεινά fajitas στο φούρνο!

Λατρεύουμε τα fajitas! Είναι ό,τι πρέπει αν θέλουμε να δοκιμάσουμε κάτι περισσότερο «εξωτικό», χωρίς να φύγουμε από το σπίτι!

Δεν χρειάζεται σχάρα για να επιτύχουμε μια αυθεντική γεύση fajitas.

H μέθοδος του φούρνου είναι ιδανική για να φτιάξουμε μόνοι μας στο σπίτι! Είναι μια από αυτές τις συνταγές «βάλτο στο φούρνο και άστο».

Bye, bye Mexican restaurants!

Τι υλικά θα χρειαστούμε:

1 κουταλιά της σούπας τσίλι

1/2 κουταλιά της σούπας πάπρικα

1/2 κουταλιά σούπας πολτός κρεμμυδιού

1/4 κουταλιά πολτός σκόρδου

1/4 κουταλάκι γλυκού κύμινο

1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

1 κουταλιά σούπας ζάχαρη

1/2 κουταλάκι αλάτι

2 μικρά κρεμμύδια

3 πιπεριές κόκκινες, πράσινες και κίτρινες

500 γρ. στήθος κοτόπουλου

2 κουταλιές της σούπας λάδι

1 lime

8 τορτίγιες

Πώς θα τα φτιάξουμε:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ (τσίλι, πάπρικα, κρεμμύδι, σκόρδο, κύμινο, πιπέρι, ζάχαρη και αλάτι) και τα αφήνουμε στην άκρη.

Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε λωρίδες. Τις τοποθετούμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε πολύ λεπτές λωρίδες και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τα λαχανικά.

Ρίχνουμε το λάδι πάνω από το κοτόπουλο και τα λαχανικά, στη συνέχεια πασπαλίζουμε το μείγμα καρυκευμάτων από πάνω. Τα ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά, ανακατεύοντας μια φορά στο ενδιάμεσο.

Αφού βγει από το φούρνο, στύβουμε από πάνω το lime.

Σε μια στεγνή κατσαρόλα με μέτρια χαμηλή φωτιά ροδίζουμε τις τορτίγιες. Διαφορετικά, μπορούμε να τις διπλώσουμε μπρούμυτα στη σχάρα του φούρνου και να τις αφήσουμε να πάρουν το ημικυκλικό σχήμα για λίγα λεπτά! Γεμίζουμε με μια μικρή ποσότητα κρέατος και λαχανικών στο κέντρο κάθε τορτίγια.

Εμείς αγαπάμε να το συνοδεύουμε με γιαουρτάκι!

Καλή όρεξη! Μμμμ!